Blanc de Noir, 75cl
Jg. 2023, AOC Baselland, Mineralisch-frische Nase mit Zitrusnoten und einen Anflug von roten Beeren, knackig <crisp> (12.5 %vol)
Blanc de Noir von Pinot Noir (AOC Baselland):
Mineralisch-frische Nase mit Zitrusnoten und einen Anflug von roten Beeren. Durch die knackige Säure (<crisp>) ein super Begleiter zu salzigem oder zu rohem Fisch (Lachsbrötli / Austern). Erfrischend und filigran im Gaumen.
Dieser Wein wurde aus gesunden Pinot Noir Trauben mittels Ganztraubenpressung gewonnen, spontan vergoren und während 6 Monaten im gebrauchten grossen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Es wurden keine Schönungsmittel eingesetzt, lediglich grobfiltriert und minimal geschwefelt vor der Abfüllung.
Kostenlose Lieferung ab CHF 200.-
Weindaten:
| Alkohol | 12.5 %vol |
| Säure | 6.8 g/L |
| Restzucker (natürlich verblieben) | 3 g/L |
