Blanc de Noir, 75cl

Jg. 2023, AOC Baselland, Mineralisch-frische Nase mit Zitrusnoten und einen Anflug von roten Beeren, knackig <crisp> (12.5 %vol)

Blanc de Noir von Pinot Noir (AOC Baselland):
Mineralisch-frische Nase mit Zitrusnoten und einen Anflug von roten Beeren. Durch die knackige Säure (<crisp>) ein super Begleiter zu salzigem oder zu rohem Fisch (Lachsbrötli / Austern). Erfrischend und filigran im Gaumen.


Dieser Wein wurde aus gesunden Pinot Noir Trauben mittels Ganztraubenpressung gewonnen, spontan vergoren und während 6 Monaten im gebrauchten grossen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Es wurden keine Schönungsmittel eingesetzt, lediglich grobfiltriert und minimal geschwefelt vor der Abfüllung.



Kostenlose Lieferung ab CHF 200.-

Weindaten:

Alkohol 12.5 %vol
Säure 6.8 g/L
Restzucker (natürlich verblieben) 3 g/L